Et historisk tilbageblik om ”Årets Kage- Konkurrence”

Da konditorer altid har været glade for kager, var der tradition for, at man til laugets møder altid tog en kasse med kager med. Derved  kunne man smage kollegaernes kager til kaffen, for derefter at diskutere dem og få nye input til sortimentet i sin egen forretning.

På et tidspunkt talte jeg med den dengang unge viceoldermand Erik Andersen, om at det egentligt var ærgerligt at det var i en mindre kreds at man kun fik kendskab til alle de dejlige kager der blev fremstillet rundt om i konditorierne.

Dengang var vi unge og fulde af gode ideer, så efter noget snak frem og tilbage, blev vi enige om, at det ville være en ide at inviterer fagets unge udøvere og lærlinge til en årlig konkurrence hvor de kunne dyste om at præsterer den bedste kage, og retten til at låne vandrepokalen i det kommende år, frem til næste konkurrence.

Ideen blev diskuteret i bestyrelsen hvor Oldermand Axel Baunsgaard syntes det var en god ide, for også at profilerer Københavns Konditorlaug udadtil over for vore kunder.

Derefter bevilgede bestyrelsen de nødvendige økonomiske midler, således at den første ”Årets Kage” blev arrangeret og blev afholdt på Hellerup Park Hotel i 1986. Vinderen af konkurrencen blev Konditormester Ole Olesen fra Nærum.

Siden er konkurrencen vokset og i 2009 var det år med flest deltagere, ca. 220, så det var en ordentlig omgang kager der var blevet indleveret til bedømmelsen som bliver varetaget af en kyndigt dommerpanel, og på en sådan måde at de ikke kan gennemskue hvor den enkelte kage kommer fra, men bedømmer den enkelte kage ud fra udseende og smag.

Der er naturligvis involveret en del mennesker i arrangementet og mange af ”hjælperne” har æret med i mange år og glæder sig til den næste ”Årets Kage” som i år afvikles på Copenhagen Admiral Hotel for 26ende gang.

N.C.N. 2011

Da den første konkurrence blev afholdt i 1986, var der nok ikke mange der havde regnet med at det ville blive en tilbagevendende begivenhed i så mange år. Men det har vist sig at konkurrencen har vokset sig større og større år efter år, og gennem årene har deltagerne vist en kolossal kreativitet med hensyn til fremstilling af de forskellige indleverede kager, hvilket har og er en glæde for Københavns Konditorlaug der står bag konkurrencen og som har været med lige fra starten i 1986.

Der er sikkert også mange der spørger sig selv om hvordan det begyndte. Konkurrencen udspringer af, at når medlemmerne af Københavns Konditorlaug (der jo alle er nogle kageglade mennesker) holdte interne møder, havde de altid kager med fra deres forretning, som så blev spist som dessert til kaffen efter mødet. Når man så havde spist kagerne, gik snakken jo ivrigt om kagernes indhold og smag. Men det foregik jo bag lukkede døre, og mange af de fremstillede kager gik derfor mere eller mindre i glemmebogen.

På et tidspunkt var der så nogle medlemmer, der snakkede om, at det ville være sjovt at stable en konkurrence på benene, hvor også de unge mennesker kunne deltage og vise deres færdigheder og kreative evner.

Det blev så til ”Årets Kage”, der gennem tiden har haft en række af dygtige fagfolk som formænd/ kvinder. De har hver især har sat sit præg på konkurrencen med små forandringer, men selve grundidéen er stadig den samme - nemlig at give alle konditorer mulighed for at give deres kreativitet frit løb med hensyn til kagernes udseende, smags sammensætning og brug af utraditionelle råvare.

Konkurrencen har også det formål udadtil at profilere konditorfaget og dets udøvere. De ti bedste opskrifter vil blive offentliggjort her på siden efter konkurrencen, så man selv kan bruge den i sin egen forretnings sortiment fremadrettet.

Præmien for første pladsen er, 15.000 kr. og retten til at udstille vandrepokalen i sin forretning et år frem til den efterfølgende ”Årets Kage".